Soy un gran amante de los bizcochos. ¿Es usted? La miga tierna, el rico sabor a mantequilla, la deliciosa textura densa. ¿Qué otro tipo de pastel puede cumplir en tantos frentes? Ah, y la versatilidad de un bizcocho. Hace el lienzo rico perfecto para tantos otros sabores maravillosos. Una de las combinaciones de sabores más deliciosas que he probado es este bizcocho de pacanas con bourbon glaseado.
Este pastel es una deliciosa combinación de sabores. El Bourbon se acentúa perfectamente con una generosa cantidad de nuez moscada. Son realmente increíbles juntos. Luego, este pastel tiene 1 ½ tazas de ricas nueces picadas y mucha mantequilla de buena calidad, todo rematado con un glaseado de caramelo espeso. Este pastel es maravilloso para servir en las fiestas, pero debido a su simplicidad es igualmente excelente en casa o servido en una comida informal.
5desde6votos revisiónReceta Bizcocho glaseado de pacanas y bourbon
tiempo de preparación20 minutos Hora de cocinar1 hora 15 minutos Tiempo Total1 hora 35 minutos Porciones12 porciones AutorKathleen ¡Este pastel es una combinación deliciosa de nueces picadas y mantequilla, rematado con un glaseado de caramelo espeso y más nueces!Equipo
Ingredientes
PASTEL:
- ▢1 taza manteca suavizado
- ▢2 ½ tazas azúcar
- ▢6 huevos
- ▢3 tazas harina para todo uso
- ▢2 cucharaditas Levadura en polvo
- ▢½ cucharilla sal
- ▢½ cucharilla Nuez de tierra
- ▢8 onzas cCrea agria
- ▢½ taza Borbón
- ▢1 ½ tazas nueces pecanas Cortado
VIDRIAR:
- ▢¼ taza manteca
- ▢½ taza azúcar morena firmemente embalado
- ▢3 cucharadas Leche
- ▢1 taza azúcar en polvo
- ▢1 cucharilla extracto de vainilla
- ▢½ tazas nueces pecanas Cortado
Instrucciones
PASTEL:
- Precaliente el horno a 325°F. Rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente.
- Bate la mantequilla a fuego medio, hasta que quede esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Mezcle gradualmente el azúcar y bata a fuego medio durante 4 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición hasta que desaparezcan las yemas.
- Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. Dejar de lado.
- Mezcle la crema agria y el bourbon. Agregue a la mezcla de mantequilla alternando con la mezcla de harina, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcle a fuego lento hasta que se mezclen. Agregue las nueces y vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con unas pocas migajas húmedas. Colóquelo en una rejilla durante 15 minutos para que se enfríe. Retire de la sartén y enfríe completamente sobre una rejilla.
VIDRIAR:
- En una cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla. Agrega el azúcar moreno y la leche y lleva a ebullición a fuego medio. Hervir durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego.
- Agregue el azúcar en polvo y la vainilla y bata hasta que quede suave.
- Vierta el glaseado sobre el pastel completamente enfriado y espolvoree con nueces picadas, presionándolas suavemente.
Información nutricional
Servicio:1pieza,Calorías:566,Carbohidratos:46gramo,Proteína:8gramo,Gordo:37gramo,Grasa saturada:16gramo,Colesterol:142miligramos,Sodio:317miligramos,Potasio:247miligramos,Fibra:2gramo,Azúcar:20gramo,Vitamina A:840IU,Vitamina C:0.3miligramos,Calcio:96miligramos,Planchar:2.4miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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