Pastel de carne envuelto en tocino dice comida reconfortante casera como ninguna otra. Esta comida fácil es un giro en una tradicional Receta de pan de carne , envolviéndolo en tocino y cepillándolo con un delicioso glaseado de pastel de carne pegajoso.
Húmedo y sabroso, ¡este es el último alimento reconfortante!
Pastel de carne envuelto en tocino
Meatloaf es prácticamente sinónimo de cocina estadounidense y pertenece al repertorio de todos los cocineros. Una receta tradicional de pastel de carne se hace con carne molida sazonada combinada con huevo y migas de pan o galleta salada como aglutinante, luego se le da forma de pan y se hornea.
Y todos sabemos que todo es mejor con tocino de Pollo enrollado con tocino a Espárragos envueltos en tocino ! En este caso, se envuelve un jugoso pastel de carne para realzar el sabor y mantener la carne exquisitamente húmeda.
Cómo hacer pastel de carne envuelto en tocino
El pastel de carne envuelto en tocino fácil se junta rápidamente, ¡especialmente si no tienes miedo de mezclarlo con las manos! Esta receta se reúne en 3 partes fáciles.
Comience con el glaseado:
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- Batir el ketchup y el glaseado de salsa de chile y reservar.
Hacer el pastel de carne:
- Dados de cebolla y pimiento verde.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto el tocino y el glaseado.
- Coloque la mezcla en una fuente y forme una hogaza (me gusta usar una rejilla con un trozo de papel pergamino para permitir que la grasa se escurra).
Envuelva con tocino y hornee:
- Cepille con glaseado, envuelva el pan con tocino, cubriendo la parte superior y los lados y metiendo los extremos.
- Pintar de nuevo con el glaseado y hornear.
Asegúrese de dejar que su pastel de carne descanse al menos 15 minutos después de sacarlo del horno para que se corte perfectamente sin desmoronarse.
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Tiempos y temperaturas
El pastel de carne está hecho con carne molida cruda y huevos, así que asegúrese de cocinarlo bien hecho. Un pastel de carne envuelto en tocino de 2 libras necesitará alrededor de 60-70 minutos a 375 ° F (un pastel de carne de 3 libras necesita más cerca de 80-90 minutos).
Para mejores resultados y seguridad, use un termómetro para carne y verifique que el pastel de carne, como todas las recetas de carne molida, alcance una temperatura interna de 160 °F.
¿Tienes sobras?
Me encanta hacer extras cada vez que hago un gran receta de pastel de carne . Las sobras son una comida rápida o un sándwich perfecto.
Nevera: El pastel de carne envuelto en tocino durará entre 3 y 4 días en el refrigerador. Se puede recalentar en el horno o incluso en el microondas.
Congelador: Puede congelar con seguridad las sobras una vez que se hayan enfriado. Prefiero congelar en rebanadas individuales para que sea fácil de recalentar y servir.
Lados estelares
El pastel de carne es el plato principal perfecto para una abundante comida de carne y papas. Sírvelo con:
- Puré de patatas perfectas
- Papas empanizadas al horno
- cazuela de judías verdes
- Cazuela casera de macarrones con queso
- Patatas asadas al horno fácil
5desde11votos revisiónReceta Pastel de carne envuelto en tocino
tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar1 hora 20 minutos Tiempo Total1 hora 35 minutos Porciones8 Autor acebo nilsson Este sencillo pastel de carne envuelto en tocino está cepillado con un glaseado picante de salsa de tomate y chile y es una de las mejores maneras de preparar carne molida.Ingredientes
- ▢1 pequeña cebolla finamente picado
- ▢2 huevos
- ▢¼ taza Leche
- ▢½ pimiento verde finamente picado
- ▢1 taza migajas de galleta aplastada
- ▢1 cucharilla condimento italiano
- ▢½ cucharilla cada sal y pimienta o al gusto
- ▢1 cucharilla mostaza seca
- ▢1 cucharada salsa inglesa
- ▢2 libras Carne molida
- ▢¼ taza perejil fresco Cortado
- ▢8-10 rebanadas tocino
Glaseado de pastel de carne
- ▢⅓ taza salsa de tomate
- ▢⅓ taza salsa de chile
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- Combina los ingredientes del glaseado. Dejar de lado.
- Cocine la cebolla a fuego medio en 1 cucharada de aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que esté tierna (este paso es opcional pero produce un sabor a cebolla más suave). Enfriar completamente.
- Combine las cebollas, los huevos, la leche, el pimiento verde, las migas de galleta, los condimentos, la salsa Worcestershire, ¼ de taza de glaseado y la carne de res en un tazón grande.
- Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio y cúbralo con una rejilla de metal. Agregue un trozo de papel pergamino un poco más grande que su pastel de carne.
- Forme la carne en un pan de 9x5 'y colóquelo en el pergamino. Pincelar con glaseado.
- Envuelva el pastel de carne con tocino metiendo los extremos debajo del fondo del pan. Cepille el pan con la mezcla de glaseado y hornee durante 45 minutos.
- Cepille nuevamente con glaseado y hornee otros 30 minutos o hasta que el pastel de carne alcance los 160 °F.
- Reposar 15 minutos antes de rebanar.
Información nutricional
Calorías:335,Carbohidratos:12gramo,Proteína:30gramo,Gordo:17gramo,Grasa saturada:6gramo,Colesterol:126miligramos,Sodio:716miligramos,Potasio:598miligramos,Fibra:1gramo,Azúcar:5gramo,Vitamina A:395IU,Vitamina C:11.6miligramos,Calcio:52miligramos,Planchar:3.8miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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