¡Dulce y cremosa, la sopa de maíz es uno de los mejores alimentos reconfortantes! ¡Use maíz congelado para hacer esto durante todo el año!
Tres pasos y una olla es todo lo que necesita para hacer esta receta fácil cuando tiene poco tiempo pero quiere una comida abundante y conmovedora.
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Sopa Acogedora De Maíz
Asequible, fácil, con un sabor dulce y salado que incluso los comensales más exigentes aprobarán, la sopa de maíz es una excelente opción para una cena sin carne. También sabe muy bien con pollo desmenuzado o salchicha molida (o tocino o jamón) para aquellos con un apetito más abundante.
Esta es una receta de sopa cremosa, acogedora y llena de sabor. No es tan grueso como un sopa de elote ¡pero es igual de satisfactorio!
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Ingredientes y variaciones
Maíz Siempre sabe muy bien, ya sea congelado, fresco o enlatado. Deje que el maíz congelado se descongele antes de usarlo y escurra y enjuague el maíz enlatado.
Papa Para una sopa abundante más espesa, agregamos papas a la sopa. Siéntase libre de sustituir las batatas.
Lácteos Se puede hacer una versión súper cremosa con crema batida espesa, pero la crema ligera aún producirá un resultado delicioso y rico en sabor.
TIPO PROFESIONAL: Al igual que los frijoles enlatados, la mejor manera de usar vegetales enlatados es escurrirlos y enjuagarlos antes de usarlos para eliminar el exceso de sodio que se usa en el proceso de conservación. Si simplemente está cocinando vegetales enlatados, use agua limpia para hervirlos.
Cómo hacer sopa de maíz (resumen)
¡La sopa de maíz es muy fácil de hacer y está lista en poco tiempo!
- Saltee la cebolla, el apio y el ajo en mantequilla en una cacerola por receta a continuación .
- Agregue la harina, las hierbas, el maíz y las papas.
- Agregue el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.
- Retire del fuego y sirva con cebollín.
Consejo de servicio: ¡Una cucharada de crema agria y algunos trocitos de tocino también son una gran guarnición!
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¿Quieres una sopa más espesa?
- Licúa una porción del maíz y las papas y regrésalos a la olla para obtener una sopa más espesa.
- La sopa también se puede espesar con una papilla. Combine partes iguales de maicena y agua y revuelva en la sopa hirviendo a fuego lento hasta que espese.
- Alternativamente, agregue algunos copos de patata hasta que espese.
Sugerencias para servir
- Cada gran sopa necesita un poco de pan o picatostes, ¿verdad? Prueba algo casero picatostes de parmesano, ajo y hierbas , algunos palitos de pan con queso , o casero brindis para mojar
- ¡Una ensalada fresca también es una forma brillante y picante de complementar la sopa de maíz! hacer un buen ensalada mixta o ensalada César .
Consejos de recetas
- ¡La sopa de maíz es una excelente manera de usar las verduras sobrantes e incluso las carnes como las salchichas!
- Esto se puede hacer con anticipación y recalentar para almuerzos o cenas rápidas sobre la marcha.
- Mantenga las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador durante unos 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa y sirva nuevamente.
- Las sopas con lácteos no tienden a congelarse bien.
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5desde21votos revisiónReceta Sopa Cremosa De Maíz
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar20 minutos Tiempo Total30 minutos Porciones4 Autor acebo nilsson ¡Dulce, salada y llena de sabor, esta sopa cremosa será la favorita de la familia durante todo el año!Ingredientes
- ▢½ cebolla Cortado
- ▢2 costillas apio finamente picado
- ▢2 cucharadas manteca
- ▢2 clavos de olor ajo picado
- ▢1 cucharada harina
- ▢½ cucharilla hojas de tomillo fresco o ¼ de cucharadita de tomillo seco
- ▢2 tazas granos de maíz frescos, congelados o enlatados
- ▢1 grande Papa pelado y cortado en cubitos de ½'
- ▢3 tazas caldo de pollo o caldo de verduras
- ▢1 taza crema ligera o leche
- ▢½ cucharilla sal y pimienta kosher cada
- ▢cebollín para decorar rebanado
Instrucciones
- Combine la cebolla, el apio, la mantequilla y el ajo en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue la harina y el tomillo. Cocine 1 minuto más. Agregue el maíz y las papas.
- Agregue el caldo, la crema, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos sin tapar o hasta que las papas estén tiernas.
- Adorne con cebollino y sirva caliente.
Notas de receta
Guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.Información nutricional
Calorías:229,Carbohidratos:20gramo,Proteína:4gramo,Gordo:16gramo,Grasa saturada:10gramo,Colesterol:48miligramos,Sodio:1165miligramos,Potasio:355miligramos,Fibra:2gramo,Azúcar:3gramo,Vitamina A:606IU,Vitamina C:16miligramos,Calcio:48miligramos,Planchar:1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
CursoAperitivo, Cena, Almuerzo, Guarnición, Sopa
